女性農業者in北海道





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ケータリング美利香 :: 2011/11/03(Thu)

人はどう見ているかわかりませんが(笑)
石狩管内のイケてる女性農業者が集まって数年前から「ケータリング美利香」という仕事をしています。

仕事と言っても、石狩管内の千歳から石狩市までの5市町村から集まってくるちょっと忙しいメンバーなので、依頼が来たからと言っても当方のスケジュールが会わなければお断りしちゃうわがままなグループです。
従って依頼は数ヶ月前に来るのが普通です。

今日は毎年御用達の農業関係のNPOの交流会。予約は100名分。

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ただ今早朝7:30、車の中は野菜と食器類、調味料などでいっぱいです。

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牛乳豆腐~カッテージチーズを作っています。
これはスイーツとサラダに使います。
もちろん普通の牛乳で作っています。

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私が担当の牛乳豆腐のレアチーズケーキ、トマトジャムのせ

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干しズッキーニ・干しキャベツ・コリンキーを使ってペペロンチーノ(風)

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スイートポテト&スイートパンプキン

このほかに、鶏団子スープ・切り干し大根と切り干し人参のサラダ・黒豆茶・梅サワー を担当しましたが、写真が撮れていません。

誰か他のメンバーが撮っていてくれるかなあ…

他の料理は、また追々にのせますよ。

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